Planchas de Asar

Las canaletas no son decoración

Una plancha grilladora marca la carne porque las canaletas levantan el alimento y escurren la grasa; sin eso, la carne se fríe en su propio jugo en lugar de sellarse. Nuestra selección es en hierro fundido y acero, para la hornalla y para la parrilla.

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Qué distingue una plancha de otra

El material y la canaleta deciden el resultado:

  • Hierro fundido. Calienta despacio, retiene el calor y marca incluso con la carne fría.
  • Canaletas profundas. Escurren más grasa y marcan con un dibujo más definido.
  • Parrilla de hornalla. Se apoya sobre la hornalla y resuelve el asado sin parrilla de obra.
  • Reversible. Un lado acanalado y otro liso, para carne y para panqueques en la misma pieza.

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