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Sartenes y Planchas

Lo que se pega, lo que dora y lo que marca

Esta sección de Le Creuset reúne las sartenes que trabajan sobre fuego directo: antiadherente para lo que no debe pegarse, acero inoxidable y hierro fundido para lo que tiene que sellarse, y planchas acanaladas para lo que tiene que marcarse.

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Qué distingue una sartén de otra

El recubrimiento decide la cocción:

  • Aluminio antiadherente. Huevos, pescado delicado y panqueques: liviana y rápida de calentar.
  • Acero inoxidable de 3 capas. Tres capas que reparten el calor: sella y forma el fondo de cocción que se vuelve salsa.
  • Sartén de hierro fundido. Va de la hornalla al horno y retiene el calor incluso con la carne fría.
  • Plancha acanalada. Las canaletas escurren la grasa y evitan que la carne se fría en su propio jugo.
  • Diámetro. Tiene que recibir la porción sin amontonar: amontonar hierve en lugar de dorar.
  • Utensilios. El antiadherente pide nailon o madera; el acero y el hierro soportan metal.

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¿Necesita ayuda para elegir?

Quien cocina en casa suele necesitar dos sartenes, no una: una antiadherente chica para huevos y una de acero más grande para carne. Confirme también la compatibilidad con su cocina. Escríbanos por WhatsApp: lo revisamos con usted y acompañamos el pedido hasta la entrega.