La Olla Oval Le Creuset Signature de Hierro Fundido Esmaltado Azure 31 cm 6,3 L combina un cuerpo que retiene el calor con un formato alargado y una capacidad amplia. Está indicada para aves, cortes de carne alargados, guisos y verduras asadas, así como para recetas que se sirven directamente en la mesa.
El hierro fundido retiene y distribuye el calor, lo que ayuda a conseguir una cocción uniforme en preparaciones que requieren una temperatura constante y tiempos controlados. La tapa contribuye a conservar el calor y la humedad durante el proceso, mientras que las asas laterales permiten sujetar la olla al trasladarla entre la placa de cocción, el horno y la encimera. El color Azure distingue la pieza tanto al cocinar a diario como al llevarla a la mesa para servir.
El hierro fundido se caracteriza por mantener un calor estable y conservar la temperatura durante más tiempo. Este comportamiento resulta especialmente útil en recetas de cocción lenta, reducciones de salsas, sofritos prolongados y asados cuya preparación comienza en la placa de cocción y continúa en el horno. La retención y la distribución del calor forman parte del funcionamiento de este material.
El acabado esmaltado recubre la superficie de la olla y facilita su uso y limpieza. Su forma oval ofrece espacio para acomodar ingredientes alargados, como aves enteras, piezas de carne y verduras enteras. También permite disponer los ingredientes de recetas que se preparan en capas, aprovechando el espacio interior según la forma de cada alimento.
La tapa se ajusta al cuerpo y ayuda a preservar la humedad durante la cocción, favoreciendo resultados jugosos en preparaciones largas. Las asas laterales sirven de apoyo para trasladar la olla, tanto entre las distintas etapas de una receta como al llevar el plato terminado a la mesa.
Esta olla es apta para vitrocerámica, inducción, cocinas eléctricas, gas, calor radiante, grill y horno. La compatibilidad con estas fuentes de calor permite elegir distintos métodos de preparación, además de comenzar una receta en la placa de cocción y terminarla en el horno cuando sea necesario.
El formato oval resulta útil para cocinar al horno, sobre todo cuando se utilizan ingredientes grandes o alargados. Sus 6,3 litros de capacidad permiten preparar cantidades generosas, tanto para las comidas cotidianas como para recibir invitados. La capacidad y la forma se complementan en guisos, asados y preparaciones de cocción lenta.
La olla se puede lavar a mano o en el lavavajillas. Para preservar el acabado esmaltado, espere a que se enfríe antes de lavarla y evite los materiales abrasivos. Estas precauciones se aplican a la limpieza de la pieza después de su uso.
El peso y la retención del calor son características propias de esta olla de hierro fundido. Conviene tenerlas en cuenta al sujetarla y trasladarla, así como al calcular el tiempo de enfriamiento después de cocinar. Que haya terminado la cocción no significa que la pieza haya dejado de conservar calor.
Tiene una capacidad de 6,3 litros, adecuada para preparaciones de cantidades generosas.
Sí. La olla es compatible con inducción, además de otras fuentes de calor como gas y cocinas eléctricas.
Sí. Es apta para horno y permite terminar allí recetas que comienzan en la placa de cocción.
Es especialmente útil para aves, cortes de carne alargados, asados, guisos y recetas de cocción lenta.
Sí. Admite lavado a mano o en el lavavajillas. Antes de lavarla, espere a que se enfríe.
La cantidad orientativa es de 6 a 8 raciones.
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