La olla redonda Le Creuset Signature de 20 cm en color Flint combina hierro fundido y acabado esmaltado para recetas que requieren calor constante y cocción uniforme. Su tapa ajustada ayuda a conservar el calor y la humedad, mientras que las asas laterales facilitan el manejo. Apta para cocinar sobre distintas fuentes de calor y en el horno, también permite servir directamente en la mesa.
El hierro fundido se caracteriza por su capacidad para retener el calor y distribuirlo de manera uniforme. Estas propiedades favorecen las recetas de cocción lenta, los guisos, las salsas y los asados, en los que mantener una temperatura constante durante el proceso es parte importante de la preparación. Su uso abarca tanto platos que necesitan tiempo de cocción como acompañamientos preparados en cantidades pequeñas.
El interior esmaltado en tono arena presenta una superficie vitrificada que facilita la limpieza después de un uso adecuado. Este revestimiento permite incorporar la olla a la cocina diaria y requiere cuidados que ayuden a conservar su acabado, como evitar los utensilios metálicos. El exterior esmaltado en color Flint también permite llevar la preparación a la mesa en el mismo recipiente, sin limitar la pieza al espacio de cocción.
La olla incluye una tapa ajustada que ayuda a mantener el calor y la humedad en el interior durante la preparación. Esta función acompaña la retención térmica del hierro fundido en recetas de cocción prolongada. El pomo de acero inoxidable resiste altas temperaturas de horno, de modo que la tapa puede acompañar a la olla en distintas etapas de una receta, tanto sobre la fuente de calor como dentro del horno.
Esta olla es compatible con inducción, gas, cocinas eléctricas, vitrocerámicas, fuentes de calor radiante, grill y horno. Esa variedad de usos permite elegir el método de cocción que requiera cada preparación. El formato compacto de 20 cm resulta adecuado para cocinar cantidades pequeñas, preparar guarniciones o llevar una receta directamente a la mesa.
Entre sus usos se encuentran las salsas espesas, las verduras, el arroz, las carnes braseadas y los guisos. La conservación del calor y la tapa que ayuda a retener la humedad son especialmente útiles en preparaciones que necesitan una cocción constante a lo largo del tiempo.
Las asas laterales integradas en el cuerpo ofrecen un apoyo firme al trasladar la olla. Al pasar de la cocina a la mesa, conviene proteger la superficie sobre la que se coloca si la pieza sigue caliente. Durante la preparación, evita los utensilios metálicos que puedan dejar marcas en el revestimiento interior.
Sí. Es compatible con inducción y también puede utilizarse con gas, cocinas eléctricas, vitrocerámicas, fuentes de calor radiante, grill y horno. La misma olla admite estas distintas opciones de cocción.
Sí. La olla es apta para horno y el pomo de la tapa es de acero inoxidable resistente a altas temperaturas. Esto permite utilizarla en preparaciones al horno, además de cocinar sobre otras fuentes de calor compatibles.
Sí. Puede limpiarse en el lavavajillas o lavarse a mano. En ambos casos, evita lavarla mientras todavía esté caliente y conserva el cuidado del revestimiento esmaltado también durante el uso.
La medida principal es de 20 cm. Sus dimensiones son 23 cm de ancho, 23 cm de profundidad y 18 cm de alto. El peso de la pieza es de 3,78 kg.
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